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标题: 酱香烤排骨 [打印本页]

作者: jgdwsunying 时间: 2013-12-21 22:34
标题: 酱香烤排骨
酱香烤排骨的做法
1.猪小排洗净剁成长条，加入烤肉酱，搅拌均匀后放冰箱腌制24小时至完全入味

2.烤盘铺上锡纸，将腌好的排骨整齐的排放在烤盘上面，烤箱200度预热，放在第二层，上下火烤10分钟，取出翻面，再烤8分钟

3.蜂蜜加入一点点水调成蜂蜜水，将排骨取出，刷上一层蜂蜜水，再放回烤箱，烤约5分钟至表面金黄即可

烹饪技巧
1、我用的是大喜大的烤肉酱，本身是液态的，所以没有再加水，如果你们买的是粉状的腌料，要加点水来调开它哦；
2、腌制时间最好有24小时，这样排骨就完全入味了，中途不用再刷酱料都很惹味了；
3、不喜欢吃太甜的朋友可以不用刷蜂蜜水，刷蜂蜜水是为了味道有点点甜，还可以让表面上色更漂亮些哦；
4、腌剩下的调料可以留下再腌肉炒着吃，照样相当好吃啊。

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