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标题: 淘米水炖肘子 [打印本页]

作者: helen_0517 时间: 2013-12-22 16:28
标题: 淘米水炖肘子
淘米水炖肘子的做法
1.准备好所需食材，肘子洗净后切成4-5厘米大块

2.肘子一定凉水入锅，开锅后撇去浮沫，十分钟后捞出冲凉，去毛

3.葱姜切片，八角、桂皮放入大碗中，放入15克红烧酱油、30克料酒和5克盐调匀

4.将焯过水的肘子放入调好的汁中裹匀酱油，腌制8小时；另取一锅，倒入30克料酒、15克红烧酱油和3块红腐乳

5.再放入15克冰糖，倒入腌制的肘子，倒入淘米水没过肘子

6.小火炖制2-4小时，要想不塞牙，炖制的时间要长一点，而且要最小火炖制

作者: 安颀拉 时间: 2013-12-22 19:25
LZ我在QQ上找你

作者: 蝶舞依依007 时间: 2013-12-22 20:15
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