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标题: 黑椒牙签肉 [打印本页]

作者: bonbonett 时间: 2013-12-22 23:02
标题: 黑椒牙签肉
黑椒牙签肉的做法
1.猪肉片尽量切薄，加入1勺黑椒汁，1勺BBQ酱，1瓣蒜，1勺料酒

2.再放入半勺蜂蜜、1勺淀粉、1 勺鸡蛋清放进肉片中，腌制20—30分钟；用牙签将肉片穿好

3.热锅，将花椒、辣椒放入锅内，小火炒出香味；将火升至中火，将肉片下锅，煎2—3分钟，翻面再煎2—3分钟即可

烹饪技巧
1、中间可能油会减少，可是适量地补充一些油；
2、不喜欢煎得太焦的肉，所以时间稍短些，喜欢焦一点可以时间调久一点。

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