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标题: 木瓜炖桃胶 [打印本页]

作者: 朱薇薇2008 时间: 2013-12-24 20:00
标题: 木瓜炖桃胶
木瓜炖桃胶的做法
1.桃胶用纯净水浸泡12小时(睡前泡上，第二天用)

2.仔细的去掉泡发的桃胶里的杂质，加上没过桃胶的纯净水，放入蒸锅蒸20-30分钟

3.把木瓜对切两半，挖去籽

4.蒸好的桃胶盛入木瓜，加上冰糖，再放入蒸锅蒸10分钟即可

烹饪技巧
1、桃胶泡发会膨胀很多，一次不要泡太多；
2、去除桃胶里的杂质，放在手里用细细的水流冲洗去除干净；
3、用熟木瓜蒸10分钟即可，如果木瓜较生，要蒸15-20分钟；
4、个人认为热吃更容易吸收，但冷藏后口感更好。

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