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标题: 冰糖藕 [打印本页]

作者: 摩天9896 时间: 2013-12-25 11:23
标题: 冰糖藕
冰糖藕的做法
1.将糯米洗净、浸泡3-4小时，将藕的外皮刨去

2.从顶端切开一小片，用筷子帮忙，将泡好的糯米灌进洞里

3.灌好米的藕，用牙签把盖封好，放进锅里，水没过藕，加入冰糖

4.再加适量红糖，红糖可以帮助上色，没有也可以不放
5.开锅煮吧，煮到筷子可以轻易扎进去，就可以了，捞出，待冷后切开薄片，摆盘，浇上汤汁，即可开吃

烹饪技巧
1、煮藕的汤不要倒掉，留着煮粥或是喝也很好的；
2、觉得颜色不够，炖的时候也可以多加点红糖。

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