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标题: 豆角棒棒糖 [打印本页]

作者: 桃_金_娘 时间: 2013-12-25 22:04
标题: 豆角棒棒糖
豆角棒棒糖的做法
1.豆角洗净，放入清水锅中煮熟

2.捞出浸泡凉水片刻，蒜剁成蒜蓉

3.将蒜蓉、生抽、香醋、香油和盐混合成调味汁备用
4.将煮熟的豆角盘成小圆盘，用竹签小心地从中间穿过固定成棒棒糖的样子，在上面淋上调味汁，放置10分钟腌制入味后再食用

烹饪技巧
　　煮豆角时加入少许盐和色拉油，可以使豆角颜色更绿，更鲜嫩。还有豆角一定要焯透再吃，以防止中毒，豆角焯水后投凉，可以使其口感更脆爽。

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