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标题: 鲜虾木耳滑蛋 [打印本页]

作者: jingyatingjaty 时间: 2013-12-26 14:33
标题: 鲜虾木耳滑蛋
鲜虾木耳滑蛋的做法
1.黑木耳用温水泡发(我用的是小朵的木耳，如果是大朵的那种，需要撕成小片)

2.鲜虾拨去壳挑掉泥线，用葱白、姜片、料酒、生粉腌制10分钟(在虾背上划一刀，炒出来的虾会卷成很漂亮的虾球形状)
3.鸡蛋磕入碗中，放入葱花，充份打散备用(直接将葱花混入鸡蛋液，炒出来更加的鸡蛋更添葱香味)

4.锅中放植物油烧热，先放入鸡蛋液炒熟后，盛出备用
5.爆香姜片和葱，放入虾仁翻炒至变色

6.放入黑木耳翻炒一会儿
7.最后倒入炒好的鸡蛋，调入盐和鸡粉，即可

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