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标题: 苹果红萝卜骨头汤 [打印本页]

作者: 紫叶果 时间: 2013-12-26 19:21
标题: 苹果红萝卜骨头汤
苹果红萝卜骨头汤的做法
1.准备材料，把南杏仁、北杏仁和无花果洗干净待用

2.把苹果洗干净，切件，不用去皮的，要去掉苹果心，不然汤会酸的，把胡萝卜去皮，洗净切件

3.把猪扇骨飞水，飞水后冲洗干净

4.汤锅中放入6-8碗的清水煮沸，煮沸后加入准备好的材料

5.用中火煲90分钟，加盐关火即可饮用

烹饪技巧
1、果具有通便和止泻，降低胆固醇含量和降低血压的功效，还能增强记忆，提高智能，促进生长发育的作用!苹果和南北杏很搭的!加了南北杏，这款汤更清润，解毒!南杏仁性味甘平，无毒，有润燥补肺滋养肌肤的作用。北杏仁苦、辛，性微温，有小毒，入脾、肺二经。宣肺止咳，降气平喘，润肠通便，杀虫解毒；
2、扇骨相当于猪的肩胛骨，像扇子一样的形状。猪扇骨所含的钙质丰富，肉多不肥腻，广州人煲汤很喜欢用猪扇骨!当然没有的话可以用猪骨头的。

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