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标题: 牛肉酱意面 [打印本页]

作者: fyflr 时间: 2013-12-27 19:17
标题: 牛肉酱意面
牛肉酱意面的做法
1.将大蒜、朝天椒、罗勒洗净后切丁
2.锅中放入少量的植物油，下大蒜煸炒香
3.之后加入牛肉酱、豆瓣酱

4.加入清水煮沸
5.加入酱牛肉丁与罗勒略微炖煮
6.将煮好的意面倒入

7.翻炒均匀后，保持中火略煮2-3分钟
8.然后下朝天椒
9.最后大火烧开汤汁即可

烹饪技巧
1、牛肉酱与豆瓣酱都带有咸、甜口感，无需另外加调味料；
2、朝天椒放入的时机比较随意，根据自己喜欢的口感来进行调节；
3、这款面一定要将吸满汤汁的味道，并且是干干的状态才最好吃；
4、煮面与做牛肉酱可同时进行，十分省时。

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