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标题: 鲜虾木耳娃娃菜 [打印本页]

作者: sandy_he1975 时间: 2013-12-27 22:34
标题: 鲜虾木耳娃娃菜
鲜虾木耳娃娃菜的做法
1.大虾去虾线，用牙签在虾头下面第一个关节处挑一下，小心得抽出虾线即可
2.娃娃菜切块，菜帮和菜叶分开放

3.提前泡发备用，小葱切段

4.锅内倒植物油，油热后倒入小葱煸炒出香味

5.下大虾煸炒至大虾5分熟，倒入娃娃菜的菜帮煸炒至7分熟

6.一起放入娃娃菜的菜叶和，快速煸炒至成熟，放盐调味

7.放牛肉粉调味，放少许水淀粉勾芡即可

烹饪技巧
1、这道菜很简单，主要注意的就是每种食材入锅的时间火候，虾不能炒的太老，娃娃菜时间太久过于软烂也不好吃；
2、牛肉粉可以用鸡精代替。

作者: kellychang88new 时间: 2013-12-30 11:07
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