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标题: 仙草银耳羹 [打印本页]

作者: 青蚂蚁2 时间: 2013-12-30 19:24
标题: 仙草银耳羹
仙草银耳羹的做法
1.准备材料：银耳、冰糖、仙草粉和白糖
2.银耳用冷水泡发去蒂撕成小块，入砂锅加满水煮开转小火炖
3.仙草粉和白糖用少许冷水化成无的糊状(仙草粉和水的比例为1：25，20克仙草粉用500克水，这样做出来的仙草冻比较Q，喜欢嫩滑一点可以再多加点水)

4.剩下的水煮开后，慢慢冲入仙草糊，边冲边搅拌
5.仙草糊重新入锅煮开即可(边煮边搅拌)
6.仙草糊倒入铺了保鲜膜的盒了内放凉后入冷藏一下(凝固的很快所以要趁热倒)

7.银耳煮至软烂，汤汁浓稠加入适量冰糖后关火放凉，也可以入冷藏后食用
8.凝固的仙草冻切小块，仙草冻加入银耳汤里即可

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