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标题: 香辣锅巴 [打印本页]

作者: fb229.    时间: 2014-1-2 19:21
标题: 香辣锅巴
香辣锅巴的做法
1.主要原料:剩米饭和拌饭酱
2.米饭中加入拌饭酱,用勺子搅拌让米粒均匀的沾裹酱料

3.加入生粉,继续搅拌均匀
4.将拌好的米饭放入保鲜袋中,用擀面杖擀成薄薄的片状

5.然后将保鲜袋的一面剪开,用刀切成块状(刀口沾水更好切,不然容易黏米粒)
6.将米饭薄片平铺在硅胶垫上,烤箱180度预热,烤15-20分钟左右,金黄色即可(烤箱的温度和时间控制,视自家的烤箱而定)




烹饪技巧


  这道点心的制作,米饭一定要是温热的状态,才会黏在一起,如果完全冷却,米饭中拌入拌饭酱,就会粒粒分开,很难成型,如果米饭冷却了,可以用微波炉转1-2分钟热一下再做。







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