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标题: 咖喱牛肉 [打印本页]

作者: 悠游七彩 时间: 2014-1-3 13:49
标题: 咖喱牛肉
咖喱牛肉的做法
1.牛肉切块，冷水下锅焯去血水

2.土豆切块，胡萝卜切块

3.洋葱切块，大蒜拍一下，拍碎备用

4.放入锅中融化，放入大蒜炒香

5.放入洋葱炒出香味，放入牛肉

6.倒入足量开水，倒入适量

7.放入咖喱块，中小火炖牛肉7成熟，放入土豆块和胡萝卜块

8.放盐调味，继续炖至土豆块和胡萝卜块软烂，汤汁收浓即可

烹饪技巧

1、焯好的牛肉下锅炖制的时候，一定要添加热水，不然牛肉遇冷水肉质紧缩不容易软烂；
2、土豆和胡萝卜要放，不然牛肉软烂，土豆就炖化了；
3、放点能使咖喱更香；
4、最好用，成品更香，没有用色拉油也可以

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