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标题: 梭子蟹炖南瓜 [打印本页]

作者: 小辫子公主 时间: 2014-1-3 14:25
标题: 梭子蟹炖南瓜
梭子蟹炖南瓜的做法
1.准备好梭子蟹和南瓜，梭子蟹冲洗干净

2.把葱姜切碎，南瓜去皮，切成片

3.把梭子蟹斩成大块，梭子蟹的切面沾上淀粉

4.锅中注入适量的植物油，下入葱姜，入蟹块，注意切面要朝下

5.煎炸至变色，盛出，放入切好的南瓜块翻炒均匀

6.加水没过南瓜片，大火烧开，转中火盖烧至5分钟，南瓜断生

7.加入蟹块、蟹壳和盐继续焖炖5分钟，炖至南瓜软烂，汤汁浓缩即可

烹饪技巧
梭子蟹要把蟹壳用小刷子涮干净，去掉蟹的内脏。

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