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标题: 石锅拌饭 [打印本页]

作者: 悠游maggie 时间: 2014-1-6 12:56
标题: 石锅拌饭
石锅拌饭的做法
1.鸡蛋打散，不粘锅摊成鸡蛋饼，鸡蛋饼切丝，香菇，金针菇，扁豆角焯水

2.香菇切丝，金针菇切段，扁豆角切丝，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，蒜黄切段
3.瘦肉剁成末，加入姜，老抽，盐少许腌制15分钟
4.肉末炒熟，快出锅时放入甜辣酱翻炒均匀

5.石锅内刷植物油，放入蒸好的米饭；
6.将步骤2切好的材料整齐的码在米饭上，中间盖上翻炒好的瘦肉

7.盖盖子开火烧5-10分钟左右，听到滋滋的声音即可
8.食用时根据个人口味可以加辣酱、腊肠
9.也可以煎一个糖黄鸡蛋进去也不错，美食没有固定的模式，只有你喜欢的口味

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