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标题: 栗子老鸡汤 [打印本页]

作者: 豆酥花生 时间: 2014-1-6 13:08
标题: 栗子老鸡汤
栗子老鸡汤的做法
1.把老鸡的皮及油脂去掉

2.然后把鸡剁成小块备用，栗子去壳洗净后对开切半(个头小的不用切)，姜切片备用
3.冷水放入姜片和栗子，水烧开以后把鸡块放进锅里，汤烧开以后转小火慢慢熬2.5个小时，加盐调味，再焖10分钟即可

烹饪技巧

1、鸡切块后可以飞水晾干备用，根据个人喜好进行；
2、不喜欢包裹着栗子那层黄衣的，可以在开水中稍煮一下，然后去掉。

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