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标题: 番茄红酒烩牛尾 [打印本页]

作者: 绒绒毛儿 时间: 2014-1-6 14:09
标题: 番茄红酒烩牛尾
番茄红酒烩牛尾的做法
1.牛尾1根，很好切的。全是一节一节的关节，割开就成(切开后要浸泡去血水，2个小时左右)
2.西红柿5个、洋葱1个、生姜1块
3.红酒1小碗，约180毫升吧(买便宜点的，不心疼啊，呵呵)

4.西红柿去皮掰成小块、洋葱切块、生姜拍烂，泡去血水的牛尾再入沸水焯2分钟，植物油温7成热，放入洋葱炒香

5.再倒入西红柿块翻炒2分钟，接着倒入牛尾，融入西红柿中，再放入生姜

6.紧接着倒入红酒，待到汤开锅了，再转入高压锅内胆中
7.选“蹄筋/豆类”(就是烧不易熟烂的食物那一档)出锅时调入食盐即可了

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