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标题: 玉米汁 [打印本页]

作者: lynn_jiang1983 时间: 2014-1-6 16:05
标题: 玉米汁
玉米汁的做法
1.玉米洗干净，烧一锅水，把玉米煮10分钟左右

2.煮好的玉米放到凉水下冲一冲，把玉米粒剥下来，注意保留胚芽哦

3.剥好的玉米粒放到料理机里，加入适量水，开始榨汁(因为玉米粒多，水无需很多，能让机器转动就行)
4.料理机打多久视具体的料理机而定，一般打得细腻点，这样也不浪费

5.将打好的玉米汁倒入锅中，再加入适量水开始煮(这里的适量视个人喜好而定，喜欢浓一点水就少一点)
6.同时加入白糖，按照自己喜欢的甜度添加

7.煮的时候要注意搅拌，玉米含淀粉较多，容易糊底
8.等到煮沸了再煮一会就差不多了

9.稍微放凉后，将玉米汁过滤下，就可以喝了，热饮或者冷藏后都好喝

烹饪技巧

　　玉米粒可以先切再煮，不过那样很难保证完整的颗粒，胚芽也会掉光光，就累一点自己剥好了，剥完反正要煮的，不怕手剥的不干净。

营养功效

　　玉米含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、多糖和微量元素，有长寿食品的美称。玉米胚芽富含人体必须的维生素E和不饱和脂肪酸其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉粥样硬化。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。

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