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标题: 香草面包猪扒 [打印本页]

作者: elangricky 时间: 2014-1-6 18:28
标题: 香草面包猪扒
香草面包猪扒的做法
1.吐司撕碎，加入迷迭香，百里香，香芹
2.加入盐调味

3.加入鸡蛋
4.拌匀备用

5.猪肉切片，用盐，生粉，腌制入味
6.将香草面包料均匀的铺在猪扒上

7.锅中注入植物油，猪扒放入锅中中小火煎
8.猪肉煎到变色后，翻面煎

9.煎到香草面包成金黄色
10.取出，放在吸油纸上

烹饪技巧

1、面包，最好选择咸口味的，或者无味的，不要使用甜味的；
2、猪扒，我选的是梅花肉，这部分肉质细嫩，煎好后，不塞牙，嫩滑；
3、煎的时候使用中小火，防止煎焦；
4、猪肉煎的时间不宜太长，变色即可。

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