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标题: 海鲜面 [打印本页]

作者: ldoraemon 时间: 2014-1-6 18:28
标题: 海鲜面
海鲜面的做法
1.八爪鱼(也叫章鱼)洗净，去除脑袋里的东西
2.下面有颗黑的东西挤出来，外皮扒掉
3.加少许料酒焯水后备用

4.文蛤养一天吐干净泥沙
5.加姜片和料酒焯水至开口后捞出
6.明虾用油爆过之后备用

7.煮面(煮面之前先用处理好的文蛤、八爪鱼和虾熬汤，用盐调味)
8.熬好的汤倒入面中，豌豆苗洗净后过一下热水也摆在一起
9.加入几勺海鲜酱拌食，即可

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