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标题: 香煎三文鱼 [打印本页]

作者: pjghmx 时间: 2014-1-6 19:27
标题: 香煎三文鱼
香煎三文鱼的做法
1.材料准备，生姜捻成末(刀切也一样)

2.半个柠檬切成小碎丁
3.取一小碗，放入蒸鱼豉油、蚝油、蜂蜜、姜末及一半的柠檬碎，拌匀

4.三文鱼去鳞洗净擦干，如图切几刀，以便入味
5.将调好的味汁淋在三文鱼上，腌制10分钟以上，可隔一会翻面以便腌制均匀入味

6.煎锅预热，倒入橄榄油，放入腌制好的三文鱼块，中小火煎制，中途可反面，侧面也煎制一下，待五成熟后倒入全部的酱汁，再煎制七、八成熟即可出锅
7.撒上剩下的柠檬碎，淋上汤汁，放上配菜装盘即可

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