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标题: 韭菜花酱 [打印本页]

作者: chengxubing1987 时间: 2014-1-7 14:39
标题: 韭菜花酱
韭菜花酱的做法
1.韭菜花择干净，去掉蔫黄不好的，然后放入大盆中倒满清水再加一勺盐浸泡10分钟，用淡盐水浸泡可以将韭菜花中可能存在的小虫子浸泡出来
2.将泡好的韭菜花多淘洗几遍后捞出控干表面沾着的水分

3.将韭菜花用绞肉机搅成带有细小颗粒的酱状
4.拌入50克盐，然后灌入玻璃瓶中盖上放到阴凉避光处保存即可，韭菜花酱刚做好后辛辣不是很好吃，需要在室内放几天后味道才会好，之后也可以冰箱冷藏储存

饮食小常识

　　可以用作冬天涮羊肉的调料，也可以用来拌面条，还可以将黄瓜、青红椒切成小丁舀一勺韭菜花酱拌匀腌制1小时以后再吃，就是非常好吃的下饭佐粥小菜了。

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