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标题: 鸡汁土豆泥 [打印本页]

作者: 陶籽jj 时间: 2014-1-7 18:04
标题: 鸡汁土豆泥
鸡汁土豆泥的做法
主料：土豆1个(约600克)
配料：鸡汁20克、牛奶20克、黄油10克、黑胡椒粉1茶匙
1.准备好材料
2.土豆洗净表皮的泥土，然后连皮放入锅中，煮软至筷子能很轻松插入土豆中

3.将土豆去皮，用勺子压成块
4.然后分别将土豆块放入料理机中

5.依次搅打成土豆泥
6.将土豆泥倒出碗中，这时的土豆泥变得非常细腻

7.鸡汁加入1汤匙清水拌匀，将黄油、鸡汁、牛奶放入微波炉里高火叮30秒
8.将融化的黄油倒入土豆泥中，拌匀，让土豆泥更充分地吸收

9.再倒入热牛奶拌匀
10.然后倒入鸡汁，再次拌匀

11.最后倒入黑胡椒粉拌匀
12.土豆泥装入裱花袋中

13.将土豆泥用裱花袋挤入容器中
14.奶汁土豆泥就做好了，可以开动啦

烹饪技巧

1、土豆一定要煮软，才容易把土豆泥搅打得更细滑；
2、鸡汁高汤里有盐了所以不用加盐，如果是自己熬制的鸡汁必须加盐；
3、土豆泥的浓稠程度可以根据个人喜好增减牛奶；
4、裱花袋挤土豆泥只是为了漂亮，没有裱花袋，可以将土豆泥直接盛在容器里即可。

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