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标题: 鸡翅烧豇豆 [打印本页]

作者: dianalyj1008 时间: 2014-1-7 18:23
标题: 鸡翅烧豇豆
鸡翅烧豇豆的做法
原料：鸡翅8个、豇豆170克、胡萝卜50克、生姜3片、香叶2片、细香葱2根、干辣椒2个
调料：料酒1大匙、老抽1大匙、生抽2小匙、白糖1小匙、盐1小匙
1.鸡翅洗净后，用厨房纸巾擦干，热锅热植物油，放姜片、香叶小火爆香

2.放鸡翅翻炒至两面变黄，烹入料酒翻炒，倒入老抽、生抽翻炒至鸡翅上色

3.倒入热水、加白糖、大火烧开，转小火炖煮20分钟
4.炖鸡翅的时候，处理其他食材。胡萝卜洗净去皮、切粗条，豇豆去掉两端后，洗净，掰成段，细香葱切断、干辣椒洗净擦干

5.另起一锅烧热、倒入油烧热，放葱段、干辣椒爆香，倒入豇豆翻炒变色、倒入胡萝卜条翻炒匀

6.倒入炖鸡翅的锅里，翻炒匀，加盐调味，盖上盖继续炖，10分钟后，开盖，大火收汁即可出锅

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