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标题: 时蔬蛋炒饭 [打印本页]

作者: 桃李嫁东风 时间: 2014-1-8 11:56
标题: 时蔬蛋炒饭
时蔬蛋炒饭的做法
1.杏鲍菇和胡萝卜清洗干净后，切小丁备用，香肠放中蒸熟，切小丁

2.青豆去掉外表层皮，用清水洗干净，加水中煮2~3分钟出锅备用

3.蛋黄用搅打散备用

4.刚出电饭锅的米饭，用饭勺打散

5.锅中加入少量植物油，端起锅轻轻晃动几下，烧热锅后，倒入米饭，中火翻炒

6.待听到米饭有劈里啪啦的响声时，将蛋黄液倒入米饭表面上，待蛋黄开始凝固时，开始翻炒米饭

7.待米饭与蛋黄充分拌炒均匀后，加入青豆、香肠、胡萝卜丁和杏鲍菇丁一起翻炒

8.闻到香肠的香肠从米饭中散发出来时，加少许盐，翻炒均匀，加入少许香葱装盘出锅

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