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标题: 佛手白菜 [打印本页]

作者: 没有人的海 时间: 2014-1-10 09:54
标题: 佛手白菜
佛手白菜的做法
1.猪肉馅中加入葱、姜、盐、鸡精、香油、生抽搅拌均匀
2.加入水淀粉搅打至上劲

3.白菜帮洗净，切成8厘米的块
4.锅中烧开水，白菜帮放进去焯至透明

5.直接捞入冷水中
6.沥干水分，取一片放在盘中

7.从白菜帮中间均匀的划4刀
8.把肉馅放在上面

9.把白菜帮折成佛手形状
10.依次做好，码放整齐，上蒸锅蒸制10分钟

11.把滤出的汤汁倒入炒锅中，芶入薄芡，淋入香油
12.把芡汁均匀的浇在佛手菜上即可

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