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标题: 千张蒸丸子 [打印本页]

作者: 花无颜 时间: 2014-1-10 11:04
标题: 千张蒸丸子
千张蒸丸子的做法
材料：猪肉馅一小团虾仁海鲜菇娃娃菜几片厚千张葱姜

1.肉末放入大碗中用葱姜碎、黄酒、一点点生抽、盐拌匀
2.虾仁化冻后挑去虾线，洗净沥水后剁碎
3.娃娃菜和菇洗净切碎，挤去多余水分，和虾仁碎一起放入装有肉末的碗里
4.加少盐，顺着一个方向搅拌
5.将厚千张用清水冲一下，切成小三角，用勺子将馅舀出，团成丸子，放在三角厚千张上，依次排好队
6.上蒸锅，大火蒸二十分钟即可，出锅后滴几滴香油，每个圆子上撒几粒黑芝麻

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