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标题: 西梅红薯丸 [打印本页]

作者: 1980icecat 时间: 2014-1-10 12:00
标题: 西梅红薯丸
西梅红薯丸的做法
1.红薯上锅蒸熟，筷子能插透即可
2.蒸熟的红薯加糯米粉

3.红薯和糯米粉拌匀，加白砂糖
4.加适量牛奶

5.一起和成红薯糯米面团
6.西梅切块，因为这个西梅干很大，所以我一个西梅切成了4块

7.取一块面团，包裹一块西梅
8.揉成均匀的小球

9.炸至外酥里嫩，外表金黄即可
10.捞出沥油即可享用

烹饪技巧

1、红薯含水多少不同，加牛奶的时候要适量，边和面边加奶，揉成软硬适中的面团即可；
2、红薯要充分揉匀，不要有颗粒影响口感。

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