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标题: 黑椒薯角 [打印本页]

作者: lucie9 时间: 2014-1-10 14:29
标题: 黑椒薯角
黑椒薯角的做法
1.土豆去皮，切成大块，洗去淀粉，泡在加盐的水中
2.锅热后，倒入植物油，锅中加入适量的盐

3.薯角沥干水，放入锅中，煎到金黄色
4.取出，用吸油纸吸油，表面撒些黑胡椒碎即可使用

烹饪技巧

1、控制油温，不要煎焦；
2、油中放些盐，除了可以使薯角入味，还可以避免煎的时候，油飞溅出来。

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