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标题: 杂疏回锅肉 [打印本页]

作者: anny 时间: 2014-1-10 15:52
标题: 杂疏回锅肉
杂疏回锅肉的做法
1.五花肉切成大块焯水，加入葱、姜煮至30分钟，用筷子能轻松扎透即可

2.煮好的肉凉后切成大片，把洋葱、尖椒、胡萝卜切片

3.锅中放植物油加入辣椒酱炒出红油，爆香姜碎

4.放入肉片翻炒，加入料酒、白糖、酱油继续翻炒

5.加入所有的菜继续翻炒，加入鸡精调味即可

烹饪技巧

豆瓣酱、辣椒酱本身就是比较咸就不要再放盐了。

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