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标题: 冰糖川贝炖梨 [打印本页]

作者: 7mojian 时间: 2014-1-12 19:05
标题: 冰糖川贝炖梨
冰糖川贝炖梨的做法
1.准备食材：梨、川贝和老冰糖
2.用擀面杖在案板上把川贝碾成粉末

3.鲜梨洗净，挖去梨核，切成长5厘米左右的大块
4.将梨块放碗内，撒上适量川贝粉及冰糖，加入半碗量的纯净水
5.大火烧开蒸锅里的水，将装有川贝梨块的碗放入笼屉，盖上锅盖中火蒸20分钟，直至梨肉变软即可取出食用

菜品特色

　　冰糖川贝炖梨的口感清甜，温和理气，又有止咳化痰、清热润肺、散结解表等功效，做法也很简单，很快就能做好。做这道甜品一般选用鸭梨、雪梨等汁多个大的品种，川贝可在药店购买，因用量少，价格较贵，一次不必购买太多。

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