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标题: 黑胡椒烤翅 [打印本页]

作者: lovetotal 时间: 2014-1-13 18:01
标题: 黑胡椒烤翅
黑胡椒烤翅的做法
1.鸡翅中底面深割2刀，使鸡翅更方便入味，将黑椒酱放入，用手给鸡翅按摩2分钟，使鸡翅均匀的裹上酱汁

2.将搅拌均匀的鸡翅放入冰箱，腌制12小时，中途拿出来再搅拌一下，使鸡翅入味更均匀，12小时后，烤箱200度预热

3.将腌好的鸡中翅正面朝下整齐的排放在铺了锡纸的烤盘上，上下火最上层烤10分钟，取出翻面，再烤8分钟，取出表面刷上一层蜂蜜糖水，再放进去烤5分钟至表面金黄即可

烹饪技巧

1、鸡翅底面一定要割上两刀，这样出来的才会更入味，更好吃，正面不要割，以免影响卖像，不好看哈；
2、烤得时候要先正面朝下，这样，翻面后再烤，正面就不容易粘着烤盘哦，而且最后正面涂蜜糖水，上色会更漂亮；
3、蜂蜜糖水不要省，加了蜂蜜糖水，鸡翅上色才会更好看，吃着也才会皮脆，香甜哦。

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