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标题: 糖不甩 [打印本页]

作者: 小小窝窝 时间: 2014-1-14 16:26
标题: 糖不甩
糖不甩的做法
1.糯米粉120克倒入容器中
2.再将开水80克倒入糯米粉中

3.揉成糯米粉团，多揉两分钟，让粉团滋润一点
4.然后分成10份

5.搓成圆球形(面团揉得较硬一点，容易成形)
6.将花生芝麻粉，用烤箱稍烤一下增香

7.汤锅中放适量的水，煮开后，倒入汤圆煮至浮起捞出，约八成熟(不要煮太烂了，因为后面还要煮一下)
8.另起平底锅，倒入红糖10克和30克凉水(如果有黄糖或片糖更好)

9.糖水煮开后
10.倒入汤圆，让糖水沾上汤圆后，再盛起，淋上芝麻花生碎及白糖的混合物即可(吃的时候沾上花生芝麻碎特别香)

11.花生芝麻碎做法：花生去皮，加入芝麻压成花生芝麻碎

12.然后倒入容器中，要用时再稍烤一下烤香即可

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