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标题: 杨桃酿肉 [打印本页]

作者: xjxj 时间: 2014-1-14 17:27
标题: 杨桃酿肉
杨桃酿肉的做法
1.准备好食材，肉末加入盐、生抽、料酒、姜末及水淀粉拌匀，静置入味
2.杨桃去掉角边硬皮，要成连刀片(就是中间一刀不切断)成杨桃夹，一个杨桃大概可以切成7-8个杨桃夹

3.在杨桃夹中酿上入味的肉末，码放入盘中
4.放入上汽蒸锅大火蒸8分钟即可

烹饪技巧

1、杨桃分两种，一种是酸杨桃，一种是甜的水果杨桃，其实做这道菜用酸杨桃做味道更好，但现在城市里都找不到酸杨桃了，用水果杨桃做也是可以的；
2、用水果做菜，对大多数人的味觉都是挑战，味道肯定是比较独特的，建议先做一个杨桃试试，以免浪费；
3、保持原汁原味的，蒸好就可以吃了，如果觉得味道太淡，可以再淋一个味汁，这要看你自己喜欢什么口味了。

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