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标题: 姜葱鱼片 [打印本页]

作者: kongyiding 时间: 2014-1-14 19:30
标题: 姜葱鱼片
姜葱鱼片的做法
1.
此步骤用料步骤用时：15分钟
盐
1/2茶匙
胡椒
1/4茶匙
味精
1/4茶匙
淀粉
1茶匙
料酒
1汤匙
酱油
1茶匙
白糖
1/2茶匙解冻鱼柳，我选用起骨了的龙利鱼，切片；将调料和淀粉加入鱼片中，拌匀，腌10分钟

2.
此步骤用料步骤用时：5分钟
大葱
2棵
姜
5克
蒜
5克姜切片，葱切段，蒜切片，备用

3.
此步骤用料步骤用时：5分钟
龙利鱼柳
350克
姜
5克
蒜
5克
植物油
2汤匙热锅热油，把姜和蒜爆香，加入腌好的鱼片，翻炒至断生

4.
此步骤用料步骤用时：5分钟
大葱
2棵加入葱段，继续翻炒，直至鱼片呈金黄色，如果鱼片腌得不够味，此时可以适当的调味，大功告成

烹饪技巧
鱼片的厚度，最好在5毫米左右，太厚比较难熟透。

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