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标题: 咸蛋黄紫菜包肉 [打印本页]

作者: catezhang 时间: 2014-1-15 19:00
标题: 咸蛋黄紫菜包肉
咸蛋黄紫菜包肉的做法
1.猪肉洗净剁成肉末，倒入1/2个鸡蛋拌匀

2.加入所有调味品，朝一个方向搅匀，让肉质上劲

3.取寿司紫菜1张，对折，再对折，形成4片正方形的紫菜，裁开

4.将正方形紫菜用厨房剪略修一下，成为圆形;填入适量肉末，按对角线捏成四角花形

5.咸蛋黄切成四块，放在紫菜花包上，放入微波炉高火5分钟即可

烹饪技巧

1、肉末不用剁得太碎，有少许颗粒味道更佳，肉里有些许肥肉，微波后会析出油脂，能让成品口感更好；
2、微波炉的具体加工时间，还需根据自家微波炉的脾性，以及材料的多寡来调整，此处仅为建议时间，但最好不要一下子加热太长时间宁可后期再一分钟一分钟地加。

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