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标题: 油焖腐竹 [打印本页]

作者: skindiy 时间: 2014-2-5 14:08
标题: 油焖腐竹
油焖腐竹的做法
1.准备好腐竹、木耳、胡萝卜
2.把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用

3.胡萝卜切成片，木耳撕成小朵
4.锅中加入适量的植物油，爆香葱碎

5.下入泡发的腐竹煸炒
6.再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀

7.加入高汤，烧开后改用小火焖烧5分钟
8.加入盐鸡精调味后再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡

9.撒上芝麻，淋入麻油
10.搅拌均匀即可

烹饪技巧

腐竹要泡透，泡软不然硬口感不好。

作者: 甜甜萱 时间: 2014-11-21 13:42
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