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标题: 法式金桔果酱 [打印本页]

作者: wangmuling8888 时间: 2014-2-5 15:52
标题: 法式金桔果酱
法式金桔果酱的做法
1.金桔洗干净，对半切开去掉核
2.放进碗里，加入糖拌匀，盖上保鲜膜，腌制一个晚上
3.倒入料理机，启动搅打2-3分钟，喜欢带点颗粒感的可以缩短搅打的时间
4.倒进锅里(可以加入50毫升左右的水)，加入柠檬汁，大火煮沸，转小火慢熬，要不时搅拌以免糊底，我们家没有，所以每次煮到大概是自己想要的浓稠状态就关火装瓶了

烹饪技巧

1、煮果酱最佳状态是达到凝固点103摄氏度,如果家里有厨房温度计的也可以测一下温度来分辨；
2、瓶子要消过毒哦。

作者: smalllotus1 时间: 2014-11-13 21:11
谢谢分享！！！！！！！！！

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