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标题: 涮羊肉火锅 [打印本页]

作者: branch_can 时间: 2014-11-1 10:31
标题: 涮羊肉火锅
涮羊肉火锅的做法
1.
大葱切成段、泡姜切成厚片

2.
土豆去皮切成厚片，用清水泡着待用

3.
海带、粉条、木耳提前泡发好

4.
芝麻酱里加入少许盐加入凉白开打好，加入葱花

5.
电火锅里加入适量油，加入辣豆瓣酱、花椒，炒香

6.
加入泡姜、泡蒜、炒香

7.
加入适量水，放入大葱、红枣、枸杞，盐

8.
煮开后改小火熬半个小时，让汤汁充分入味

9.
然后就下入羊肉片以及其他准备好的菜，开始涮吧

烹饪技巧
1、没有辣豆瓣的可以改用郫县豆瓣酱，也可以用火锅底料，根据自己的口味来吧，我做的这个只有一点点辣，汤可以喝的；
2、水尽量多放点，熬的时间长汤越入味。

作者: 阳光兔兔8 时间: 2014-11-9 15:00
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