PRIMAVERA德国乐活有机

标题: 豆豉炖鸡翅根 [打印本页]

作者: starchildtb 时间: 2014-11-2 11:15
标题: 豆豉炖鸡翅根
豆豉炖鸡翅根的做法
1.
鸡翅根用凉水浸泡1小时，每隔15分钟换一次水，将其中的血水泡出

2.
鸡翅根沥水后，加入豆豉，拌匀后腌30分钟

3.
锅中倒油，大火加热，下腌好的鸡翅根翻炒

4.
加入葱段和姜片

5.
加白糖

6.
加入料酒

7.
加入酱油

8.
翻炒至上色

9.
加入热水，没过鸡翅根

10.
大火烧开，加入大料和桂皮，转中火炖20分钟

11.
待锅中汤汁剩下1/3时，加入食盐，大火将汤汁收浓即可

烹饪技巧
　　如果个人口味偏淡，豆豉的咸味就足够了，可不必再放盐。

作者: anitaqmy 时间: 2014-11-2 11:18
^_^

欢迎光临 PRIMAVERA德国乐活有机 (http://www.primaveralife.cn/)