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标题: 微波自制苹果干 [打印本页]

作者: yaoer_1 时间: 2015-9-12 10:27
标题: 微波自制苹果干

【苹果的清洗与切片】：

1、苹果放在清水里，加入少量食盐搓洗干净。

2、洗净的苹果放在案板上，用刀切成厚薄均匀的薄片。

3、一直切到看见果核，停止切片。

4、把苹果掉转一下，用刀从另一面切成厚薄均匀的薄片。

5、一直切到再次看见果核，停止切片，剩下的苹果成为一个带有果核的薄片。

6、用刀从剩余苹果的边缘，将果肉切成厚薄均匀的半圆形薄片，整个苹果就切完了，一点也不浪费。

【苹果片的浸泡过程】：

1、万里放入适量凉白开水，放入少量食盐。

2、挤入少许柠檬汁，没有可以不放。

3、切好的苹果片放在水里，浸泡2分钟，防止其遇到空气或加热过程氧化变黑。

【微波炉烤盘烤制苹果干】：

1、浸泡好的苹果片分散排放在微波炉自带的烤盘上。

2、烤盘放在微波炉中，盖好微波门。

3、选择中高火火力80。

4、选择加热时间4分钟，启动开始按钮加热。

5、微波炉停止工作后，把苹果片取出排放在案板上，可以看到苹果片缩小，用电吹风吹干表面水蒸汽。

6、加热过程中，苹果蒸发的水蒸气会滴落在烤盘上，用干净百洁布擦干水分。

7、苹果片重新分散排放在烤盘上，放入微波炉中。

8、选择中高火火力80。

9、选择加热时间4分钟，启动开始按钮加热。

10、微波炉停止工作后，把苹果片取出排放在案板上，苹果片比上一次又缩小，用电吹风吹干表面水蒸汽。

11、用干净百洁布擦干烤盘水分，苹果片重新分散排放在烤盘上，放入微波炉中。中高火火力80加热2～4分钟。

12、取出苹果片，苹果片再次缩小，放在烤架上通风晾干即可。

这是用烤盘烤得

【微波炉烤架烤制苹果干】：

1、浸泡好的苹果片分散排放在微波炉自带的烤架上。

2、烤架放入微波炉中，盖好微波门。

3、选择中高火火力80。

4、选择加热时间4分钟，启动开始按钮加热。

5、微波炉停止工作后，把烤架取出可以看到苹果片缩小。

6、用手把苹果片逐个翻面。

7、烤架再次放入微波炉中，选择中高火火力80。

8、选择加热时间2分钟，启动开始按钮加热。

9、微波炉停止工作后，把烤架取出可以看到苹果片比上一次缩小。

10、烤架再次放入微波炉中，选择中高火火力80，加热时间2分钟，启动开始按钮加热。

11、微波炉停止工作后，把烤架可以看到苹果片再次缩小。

这是用烤架烤得

【经验与心得】：

1、苹果片尽量切的薄一点，但也不要太薄，太薄烤制过程苹果片萎缩最后蜷缩在一起就不是片了。

2、切好的苹果片用食盐柠檬水浸泡几分钟，防止其遇到空气或加热过程氧化变黑。

3、烤盘烤制时因为上下不通风，每一次拿出苹果片要用电吹风吹干表面水分，再放入烤制。

4、烤架烤制过程，苹果片第二次放入微波炉时要注意火力的控制，防止苹果片与微波炉顶部接触太近表面烤焦。

5、每个微波炉的功率、火力和时间不同，所以，烤制时根据自己家微波炉的实际情况做相应修改。

作者: czs2000 时间: 2015-11-14 22:04
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