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标题: 老虎菜(素菜-凉菜好吃，调汁是关键) [打印本页]

作者: florinayou 时间: 2015-9-19 11:44
标题: 老虎菜(素菜-凉菜好吃，调汁是关键)
老虎菜的做法（素菜-凉菜好吃，调汁是关键）

1、准备蔬菜：
老虎菜主要的菜料是青椒、香菜、香葱。我们也没必要墨守成规，自己吃就图个美味，手头有什么爽口的蔬菜都可以加上，我加了洋葱和黄瓜，很好吃滴。
青椒切丁，喜欢吃辣的朋友可以用尖椒，洋葱切丁、黄瓜切丁，香菜切成段。备用！

2、调汁
调汁最好用质量好点的调料，还有一个秘密武器，就是这个蒸鱼豉油，有了它，就多了一分海鲜味。
一勺糖，半勺蒸鱼豉油，两勺酱油，两勺醋，一点点盐（盐不要放多了，因为酱油本身就有咸味）调成汁。

3、零食变身佐料
我们平时喜欢吃的麻辣花生，就是很不错的佐料。加上它，味道就更充实了。
将花生米装在保鲜袋里，用擀面杖压碎备用，尽量不要压的太碎。

4、成菜
将切好的蔬菜放入大点的碗中，倒入调汁调匀，然后装入盘中，放上香菜，撒上花生碎即可。

作者: 甜甜萱 时间: 2015-9-24 16:46
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