外国人最爱吃的八大中国菜

程荣

根据对在中国居住、旅游、工作和生活的来自世界各地的外国人的调查，相关机构总结出了外国人最爱吃的八大中国菜：糖醋里脊因其酸甜混合的味道加上明亮鲜艳的外表位列第一，宫保鸡丁紧随其后，川菜麻婆豆腐因把辣用到极致也挤进前三，馄饨、饺子、春卷、炒面、烤鸭位列四到八名。
　　“民以食为天”，中国向来是一个重视饮食文化的国家，八大菜系(鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜)各具特色，煎烤烹炸样样精通。
　　中国人做菜讲求“色香味”俱全，油盐酱醋一个都不能少，相比西方更像是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。
　　来自美国的小柳说：“这个调查太不全面了，怎么会没有西红柿炒鸡蛋呢？这些菜之所以能上榜，可能是因为被调查的外国人可能只会用中文说这些菜名吧。”