腌笃鲜

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楼主

发表于 2013-12-18 22:03:02 | 只看该作者回帖奖励

腌笃鲜的做法
春笋剥壳，对切开；咸肉洗干净用清水泡上30分钟（能去掉咸肉的过于咸的口感）；五花肉切块

咸肉和五花肉放入锅中，加水烧开，中火炖；烧一锅水，加入盐，放入春笋，再次开锅后捞起，去掉笋的涩味

汤锅中放入春笋，烧开后转中小火慢炖1个小时

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