銀杏百合蝦球

玲珑秀秀

【材　 料】

蝦仁150公克
銀杏80公克
新鮮百合50公克
碗豆莢70公克
薑片10公克
蒜片10公克
【調 味 料】

鹽1/4小匙
雞粉1/4小匙
米酒1/4小匙
高湯2大匙
【做　 法】

1.蝦仁洗淨，在背部劃一刀備用。

2.豌豆莢去頭尾洗淨；新鮮百合剝下洗淨備用。

3.銀杏放入滾水中汆燙一下撈出，再放入作法1的蝦仁汆燙一下撈起備用。

4.取鍋燒熱，放入2大匙沙拉油，放入薑片和蒜片爆香，再放入作法2、3的所有材料拌炒2分鐘，最後再加入所有的調味料拌炒至入味即可

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