薏米绿豆饮

flyawayforever

薏米绿豆饮的做法
1.准备的材料：绿豆、薏米和冰糖
2.将绿豆和薏米淘洗干净，绿豆浸泡半个小时左右，薏米浸泡1个小时左右(我这里浸泡的时间也是大概的，因为绿豆和薏米也有很多种，时间的长短要自己尝试了才能定哦)

3.取一个锅，注入2500毫升清水或者是半锅的清水，倒入浸泡好的薏米，等大火煮开，转小火煮5分钟左右
4.把浸泡好的绿豆倒入锅中，继续小火煮，等锅内的水不断的翻滚，等绿豆都浮上来了

5.打开盖子，放适量的冰糖，小火煮2分钟，关火，这时候不要打开盖子，焖5分钟，放凉后，就可以吃了



烹饪技巧
1、绿豆和薏米都要浸泡，这样能缩短煮的过程，而且也让绿豆和薏米更加的软糯、好吃；
2、因为绿豆和薏米煮熟的时间不同，所以一定要薏米先煮；
3、一定要一次加够水分，如果是真的不够水了，那最好是加开水；
4、放冰糖的量按自己的喜欢定哦，但是不要太甜，没有冰糖可以放白糖，效果是一样的；
5、最好不要把绿豆煮烂了，这样功效就会减弱哦；
6、如果喜欢吃颗粒的绿豆，不用焖直接打开就好了，就是一颗一颗的绿豆。
营养功效
1、绿豆性味甘凉，有清热解毒之功；
2、薏米偏寒凉，利水渗湿最在行，可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著。