油焖茭白

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发表于 2014-1-14 11:30:32 | 只看该作者回帖奖励

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油焖茭白的做法
1.茭白去壳洗净，剖开切成寸段

2.热锅入稍微多些的植物油，中火放葱根爆香
3.下茭白翻炒，时间要稍微长些，要爆炒到茭白皱皮微黄才到位

4.加生抽、少许老抽、盐、白糖调味翻炒上色，然后加少许清水，水一定不要多，加水只是让茭白不糊锅
5.加盖中火焖至水收干，加水淀粉勾芡一下

6.加鸡精调味，撒上葱花出锅装盘即可