鱼香榨菜土豆丝

懒猫掉毛

鱼香榨菜土豆丝的做法
1.土豆切丝，过水去淀粉，在锅里炒到透明盛出备用；肉丝用酒和生抽腌制
2.干净的锅烧热，放植物油后爆香蒜末，放剁椒、豆瓣酱，炒香

3.放入肉丝，炒香后加入一袋榨菜丝，炒匀

4.加入生抽、醋、白糖，几勺水，炒出香味
5.放入土豆丝，炒匀以后调入一点味精和盐（可选），OK创造条件也要吃的最省钱下饭菜---鱼香榨菜土豆丝（附：自制剁辣椒[/url]）





烹饪技巧


土豆丝不要切的太细，否则影响口感；这个菜因为加了榨菜，本身有一定的咸味，所以可以不用放盐。如果喜欢咸口味，可以最后调入一点盐。