葱爆羊肉

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发表于 2014-1-15 16:24:02 | 只看该作者回帖奖励

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葱爆羊肉的做法
1.锅中放入清水，下入羊肉片焯至变白后捞出备用
2.热油爆香姜蒜末
3.下入葱丝同炒

4.加入焯好的羊肉片
5.加入料酒
6.淋入生抽

7.加入胡椒粉
8.加入青花椒
9.起锅前加入剁椒和盐即可

烹饪技巧

1、如果喜欢麻味重点儿，可以先将花椒炸一下再炒；
2、葱丝料按自己喜好配比。