鸡蛋盅

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鸡蛋盅的做法
1.鸡蛋煮熟去壳(水煮蛋去壳小窍门：将煮熟的鸡蛋放入保鲜盒中，加入约浸至鸡蛋二分之一处的清水，盖紧盒盖，使劲上下左右晃动几下，打开盖，就会发现轻轻一揭蛋壳就掉下来啦)
2.将胡萝卜切小粒，与玉米粒一起放入沸水中煮熟后捞出沥干
3.煮好的鸡蛋切开成两半

4.用勺子挖出蛋黄，留下蛋白做盅，将蛋黄用勺子压碎
5.将胡萝卜、玉米、肉松、沙拉酱、盐放入蛋黄中，拌匀
6.将拌匀的蛋黄馅填入蛋白盅里即成



烹饪技巧
　　盐的用量不可多，一点点提味即可，也可不放。